簡介 姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。主要有生姜配合其他材料做成湯飲用。姜中的姜辣素、姜油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老姜，促進血液循環效果更好，添加紅糖則可補充熱量。但姜湯只適用于外感風寒，得了熱傷風的人，則不適合飲用。
季節全年
?功效與作用
調理腸胃、開胃消食、驅寒?營養價值(好處)
姜湯的生姜中含有抗菌素，適量飲用姜湯能起到防止急性腸胃炎、腹痛的作用?副作用(壞處)
經常喝會導致吸收大量姜辣素，刺激腎臟，產生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
姜湯用姜和蔥蒜等一起搭配可以做成咸味的姜湯飲用。紅糖姜湯是姜與紅糖熬煮而成，尤其適合女性多食用。
姜湯中也可以加入適量大棗搭配食用。