簡介 奶酪是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味.。

季節全年

?功效與作用

滋陰補陰、治療便秘

?營養價值(好處)

在各種奶制品中，奶酪的含鈣量最高，又容易被吸收，是補鈣佳品。

?副作用(壞處)

奶酪無副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

奶酪每次食量宜為20克，不宜過量。
食用奶酪方法很多，可以泡在奶茶中品嘗，又可以當做干糧食用。
奶酪適宜于葡萄酒、堅果或蜜瓜、葡萄等水果搭配食用。
奶酪熱量較高，多吃不利于身材的維持。
吃奶酪前后一個小時左右不要進食水果。

?禁忌人群

奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人。老人最好還是不要吃，奶酪對于老年的消化系統不利。

?適宜人群

所有人群均可食用奶酪。對于孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。