簡介 黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。黃米富含蛋白質、碳水化合物、維生素等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。 適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用。
季節秋
?功效與作用
1.滋陰養顏大黃米有滋陰的功效，對陰虛陽盛導致的失眠有輔助治療功效。
2.健脾益胃
大黃米性微寒，味甘，有益胃健脾的效果，有利于大腸蠕動，對清毒熱，解毒有效。能補中和胃，對體弱多病，胃弱者有益。
?營養價值(好處)
黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
黃米一般用來煮粥喝后食用。黃米也可以用來釀制黃米酒，風味獨特。
黃米也可以做成黃米粽子食用。