1. 立夏簡(jiǎn)介

立夏是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，更是干支歷巳月的起始;時(shí)間點(diǎn)在農(nóng)歷每年四月初一前后(公歷5月5-6日之間)，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)。“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。”

視頻：立夏養(yǎng)生講壇

2. 立夏的由來(lái)

在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長(zhǎng)的一個(gè)重要節(jié)氣。

3. 立夏的時(shí)間

2014年立夏時(shí)間：2014年5月5日 21:59:25，農(nóng)歷2014年四月初七。

2015年立夏時(shí)間：2014年5月6日 03:52:35，農(nóng)歷2015年三月十八。

4. 立夏的食材

適宜吃什么

1、其他適宜的食物包括梨、甘蔗、葡萄、檸檬、柿子、荸薺、節(jié)瓜、黃瓜、菱角、西紅柿、莧菜、木耳菜、紫菜、鮮藕、莼菜等。

2、要保持肝氣的疏泄，可食用白扁豆、薏苡仁、百合、決明子、薄荷、土茯苓、金銀花、菊花、枸杞子、桑葚等。

3、晚飯時(shí)喝少量紅酒以暢通氣血。

4、飲食上應(yīng)注意調(diào)養(yǎng)脾胃，以低脂、低鹽、多維生素的食物為主，如粳米、綠豆、赤小豆、泥鰍、鵪鶉、雞肉、豬肉、海帶、豆腐、絲瓜、菠菜、佛手瓜、百合、萵筍、魚腥草、草莓、茉莉花、綠茶等，但不宜冰鎮(zhèn)食用。

禁忌吃什么

1、忌食性熱升發(fā)或生冷食物，如冰鎮(zhèn)食物、冰凍飲料、冰淇淋等，以免耗氣傷津或有損傷脾胃之陽(yáng)。

2、避免吃刺激性食物和產(chǎn)氣食物，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。

3、芒果、榴蓮、荔枝等濕熱性的水果不宜過(guò)食。

立夏“常新”，有益健康

立夏“嘗新”這一習(xí)俗盛行于我國(guó)的許多地方，人們當(dāng)天會(huì)食用新鮮的蔬菜(如櫻桃、竹筍、蠶豆等)以及此時(shí)盛產(chǎn)的水產(chǎn)品。

研究表明，“嘗新”這一習(xí)俗十分有必要延續(xù)下去，因?yàn)樗鼘?duì)人體十分有益。水果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，不但含有人體必須的多種維生素，還

富含礦物質(zhì)、粗纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素。在立夏前后多吃水果，有助于身體的健康，特別是兒童，更應(yīng)該多吃。

但并不是任何時(shí)候都適合吃水果。上午吃水果有利于消化吸收，通順腸胃，而且水果的清新滋味能讓人更好的開始一天的工作;睡前吃水果則會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，尤其是涼性瓜類，入睡前不宜食用。

食“紅”養(yǎng)血，吃“苦”養(yǎng)心

在心火旺盛的立夏，應(yīng)該食用哪些食物來(lái)補(bǔ)血呢?

其一是紅色食物。紅豆、紅棗、枸杞子、西紅柿、紅薯、山楂、草莓、葡萄、蘋果、西瓜、動(dòng)物心臟等食物都屬于適合立夏補(bǔ)血養(yǎng)心的紅色食物，可以選擇食用。

其二是苦味食物。針對(duì)立夏后心陽(yáng)頗盛的特點(diǎn)，可以多食用苦瓜、蒲公英、荷葉，或者多喝苦丁茶、銀杏茶、絞股藍(lán)等。

喝粥補(bǔ)水解瞌睡

俗語(yǔ)“春困秋乏夏打盹”中的“夏打盹”正是用于形容立夏之后，人們嗜睡成癮、食欲不振的狀態(tài)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這主要是由暑濕脾弱所致。

若想去除暑濕，重點(diǎn)在于健脾。中醫(yī)學(xué)家建議最好的健脾方式是在早晚進(jìn)餐時(shí)多喝些山藥粥、薏米粥、蓮子粥等。可以在即將熬制好的粥里加一點(diǎn)荷葉，以增強(qiáng)清熱祛暑、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的功效。此外還可適當(dāng)服用一些專門祛暑濕的藥物，如藿香正氣水。

立夏最應(yīng)該吃的食物

泥鰍

養(yǎng)生功效：在立夏時(shí)節(jié)，兒童多吃泥鰍，可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育;老年人多吃泥鰍，可以抵抗高血壓等心血管疾病，并可延緩血管的衰老。

挑食標(biāo)準(zhǔn)：上等的泥鰍體型較為粗壯，體表光滑，對(duì)外部刺激反應(yīng)較快。

食而有道：泥鰍最好在清水中飼養(yǎng)2至3天，或者在鹽水中泡幾個(gè)小時(shí)，讓其排出體內(nèi)的泥土。此外，下鍋之前用酒浸泡泥鰍，可以增添其鮮味。

適可而止：100克/次。

5. 立夏的食譜

(1) 泥鰍豆腐湯

【材料】泥鰍250克，豆腐350克

【調(diào)味】豬油、干紅辣椒、姜末、蔥末、蒜末、蒜片、醋、醬油、鹽、味精、料酒各適量。

【做法】

1.泥鰍處理干凈，焯水;豆腐洗凈，切塊。

2.豬油燒熱，下泥鰍小火煎炸，放蔥末、姜末、蒜片炒香，加豆腐塊，醬油、干紅辣椒、鹽、料酒、醋、清水，大火燒沸，小火燉30分鐘，放味精調(diào)味即可。

(2)西米櫻桃粥

【材料】櫻桃200克，西米100克。

【調(diào)料】白砂糖、糖桂花各適量。

【做法】

1.櫻桃洗凈，去蒂、核，用適量白砂糖腌制片刻。

2.西米淘凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈出瀝干。

3.鍋中倒入適量的冷水，加入西米，大火煮沸后，改用小火煮至西米浮起、呈稀粥狀。

4.粥內(nèi)加入白砂糖、糖桂花攪勻，下入櫻桃，煮至櫻桃浮至西米粥表面即可。

6. 人群養(yǎng)生

1.男士：

(1)護(hù)好“陽(yáng)中之陽(yáng)”

心色赤，屬火;同時(shí)心氣通夏氣。因?yàn)樾幕鹪谙募緲O為旺盛，所以立夏應(yīng)以養(yǎng)護(hù)心臟為主。

立夏時(shí)節(jié)，氣溫逐漸升高，體表血管擴(kuò)張。而體表的血流量增大，將使心臟和大腦無(wú)法得到充分的血液供應(yīng)，從而誘發(fā)心腦血管疾病。同時(shí)，出汗導(dǎo)致的血粘稠度升高極易引發(fā)血栓。另外，在悶熱的天氣中，人們還容易由于煩躁而導(dǎo)致植物神經(jīng)紊亂，并由此引發(fā)心律失常。還應(yīng)該注意的是，由于白晝的時(shí)間變長(zhǎng)、夜晚的時(shí)間變短，人們可能睡眠不足，如果休息不好，患有心血管疾病的人將更容易發(fā)病。

(2)悠悠夏日，運(yùn)動(dòng)不息

眾所周知，運(yùn)動(dòng)可以保持我們身心的健康，但要真正獲得滿意的效果，就不能“三天打魚，兩天曬網(wǎng)”。所以無(wú)論天氣如何，都應(yīng)該保持運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，以讓身體“順?biāo)臅r(shí)，適寒暑”。入夏之后，由于氣溫升高，人體的能量消耗也隨之增大，因此各種器官的衰老較之于其他三個(gè)季節(jié)都更加明顯。如果平時(shí)堅(jiān)持鍛煉，身體的抗衰老能力就能夠得到明顯的增強(qiáng)，人體的各項(xiàng)生理機(jī)能也能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

人們?cè)谙奶烊菀壮龊梗鵁釟夂蜐駳鈺?huì)讓脾胃受到損傷，所以在夏季，人們很容易感到食欲不振、身體乏力。但這種情況可以通過(guò)鍛煉來(lái)緩解。鍛煉的方式應(yīng)該有所選擇，較為安靜的方式是比較可取的，如健身球、氣功、游泳、踩石等較為輕松的運(yùn)動(dòng)。此外，在夏季，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)還有助于祛熱抗暑，增強(qiáng)抵抗力。

2.女士：

“腸寒”早預(yù)防

女士們總認(rèn)為夏季只需要注重防暑降溫，卻忽略了由于一味降溫，很有可能會(huì)著涼。下面的幾種做法都可能導(dǎo)致著涼：長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)房中，為求涼爽而打地鋪，睡覺時(shí)被涼風(fēng)吹到了肚子，大量飲用冰鎮(zhèn)飲料等。由于上述做法引發(fā)的楊道疾病，稱為“腸寒”病。

“腸寒”是由于寒濕之氣積留在腸道而出現(xiàn)的腸道功能紊亂，是風(fēng)濕寒病中的一種。這種疾病分為兩種類型，一種是虛寒型，表現(xiàn)為遇冷后或者食用寒性食物之后引發(fā)腹痛、腸鳴、腹脹、腹瀉等癥狀;另一種是寒濕型，表現(xiàn)為腸鳴水聲、小便清長(zhǎng)、腹痛腹脹、腹瀉等，倘若食用生冷食物將會(huì)導(dǎo)致病情進(jìn)一步加重。

為防止“腸寒”的出現(xiàn)，立夏后不要長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房中，注意飲食衛(wèi)生，多吃些調(diào)養(yǎng)脾胃的食物，不宜過(guò)量飲用冷飲;同時(shí)應(yīng)積極鍛煉身體，適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)自身免疫力;晚上睡覺要蓋好被子或者毯子，以免腹部著涼。

3.老人：

老年人，由發(fā)火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見。所以，在“立夏”之季要做好精神養(yǎng)生，做到神情安
靜、笑口常開、自我調(diào)節(jié)、制怒平和。繪畫、書法、聽音樂(lè)、下棋、種花、釣魚等都可以調(diào)節(jié)精神，保持心情舒暢。

4.孕婦：

午覺睡得好，勝過(guò)吃補(bǔ)藥

由于白晝時(shí)間較長(zhǎng)，夜晚的時(shí)間較短，在立夏之后，“準(zhǔn)媽媽們”總是感覺睡得不夠。俗話說(shuō)“每天睡得飽，八十不見老”，這是因?yàn)槿嗽谒X時(shí)，體內(nèi)的生長(zhǎng)激素、性激素都會(huì)增多，免疫功能也得到增強(qiáng)。如果睡眠質(zhì)量較差，體質(zhì)便會(huì)下降。所以，夏天時(shí)午睡便顯得十分重要。

值得注意的是，午睡并不是睡得越久越好，最佳的午睡時(shí)長(zhǎng)為一個(gè)小時(shí)。如果午睡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，反而會(huì)讓人體感到疲憊。另外，不宜在午餐之后立刻午睡，最好休息10——30分鐘。這是因?yàn)轱埡笙鞴僖_始工作，而人在睡眠時(shí)，消化機(jī)能會(huì)相應(yīng)降低。此外，睡姿也十分重要。不宜坐著睡或趴著睡，頭靠著沙發(fā)、椅子午睡會(huì)造成頭部缺氧而出現(xiàn)“腦貧血”，而趴著睡則容易壓迫胸腹部，并使手臂發(fā)麻。

5.特殊人群：

四種人不宜午睡

適當(dāng)?shù)奈缢瘜?duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是有益身心的，但有些老人在午睡醒來(lái)后會(huì)出現(xiàn)頭昏、頭痛、心悸以及疲乏等癥狀，那么這些人是不宜午睡的。以下四種人不宜午睡：

第一種人是低血壓患者。這些人在午睡后可能出現(xiàn)大腦暫時(shí)性供血不足，甚至發(fā)生昏厥乃至休克的現(xiàn)象，因此不適宜午睡。

第二種人是血液循環(huán)系統(tǒng)存在障礙者，特別是由于腦血管硬化而時(shí)常出現(xiàn)頭暈癥狀的人。由于午睡時(shí)心率較慢，腦部的血流量較少，容易引發(fā)植物神經(jīng)功能紊亂，從而誘發(fā)其他疾病。

第三種人年齡大多在六十五歲以上。由于年紀(jì)較大，這些老人大多患有動(dòng)脈硬化癥，而午飯后血液吸收了營(yíng)養(yǎng)，粘稠的較高，在這種情況下選擇午睡，血流較為緩慢，便為“中風(fēng)”埋下了隱患。

第四種人體重大多超標(biāo)20%，由于午睡時(shí)脂肪儲(chǔ)存的良好時(shí)機(jī)，出于健康考慮，肥胖人群是不宜進(jìn)行午睡的，更好的選擇是在飯后進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，讓體重不再攀升。

只要白天保持適度的工作量，避免過(guò)度疲勞，適時(shí)參加體育鍛煉，維持規(guī)律的作息時(shí)間，上述四種人群是不需要午睡的。

7. 小常識(shí)

初夏鍛煉要掌握好分寸

適時(shí)、適量和適地是初夏運(yùn)動(dòng)應(yīng)該講究的三個(gè)原則。

適時(shí)原則：運(yùn)動(dòng)的時(shí)間最好選在清晨或者傍晚，這時(shí)候陽(yáng)光不太強(qiáng)烈，可以避免強(qiáng)紫外線對(duì)皮膚和身體造成的損害，應(yīng)盡量避免上午10點(diǎn)后到下午4點(diǎn)前進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)。

適量原則：由于人體能量的消耗在夏季會(huì)有所增加，因此運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度不宜太大。建議每次的鍛煉時(shí)間控制在一個(gè)小時(shí)以內(nèi)，若需鍛煉更長(zhǎng)時(shí)間，可以在鍛煉半小時(shí)后休息5——10分鐘再繼續(xù)鍛煉;同時(shí)要注意及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

適地原則：最好選擇在戶外進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。公園、湖邊、庭院等視野開闊、陰涼通風(fēng)的地方都是較好的運(yùn)動(dòng)地點(diǎn)。如果條件有限只能進(jìn)行室內(nèi)運(yùn)動(dòng)的話，最好打開窗戶，讓空氣保持通暢。

在夏季運(yùn)動(dòng)之后，應(yīng)該注意這樣幾點(diǎn)：

首先，不宜在運(yùn)動(dòng)后立即喝冷飲，以免腸胃血管突然收縮而造成腸胃不適。

其次，不宜飲用過(guò)多的水，以免給胃腸和心臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

再次，不宜在運(yùn)動(dòng)后馬上洗冷水澡，以免造成體溫造成體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，導(dǎo)致熱傷風(fēng)。

最后，及時(shí)更換汗?jié)竦囊挛铮悦庹T發(fā)感冒、風(fēng)濕或者關(guān)節(jié)炎等疾病。

貼心提示：

進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)，最好帶上遮陽(yáng)帽和太陽(yáng)鏡。在衣物方面，應(yīng)選擇寬松、透氣、比較能吸汗的運(yùn)動(dòng)服，用以防止紫外線的侵襲，并預(yù)防中暑的發(fā)生。另外，純棉的衣服吸汗效果最好，盡管這種衣服吸汗后令人感覺不那么舒服，卻非常有利于防暑降溫。

8. 節(jié)氣習(xí)俗

迎夏儀式

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。

在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達(dá)對(duì)豐收的企求和美好的愿望。

宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

江浙一帶，人們因大好的春光明媚過(guò)去了，未免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠(yuǎn)去，名為餞春。崔骃在賦里說(shuō)：“迎夏之首，末春之垂。”吳藕汀《立夏》詩(shī)也說(shuō)：“無(wú)可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。”[3]在民間，立夏日人們則喝冷飲來(lái)消暑。立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。有的地方還有立夏日稱人的習(xí)俗。

在后世，立夏還有嘗新等節(jié)日活動(dòng)。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說(shuō)，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一種烹調(diào)方法，用多種香料加工而成為熄雞)雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細(xì)條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通，則吃煮雞、鴨蛋。

那日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去，破者認(rèn)輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。

中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉(xiāng)俗蛋吃雙，筍成對(duì)，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因?yàn)榈靶稳缧模藗冋J(rèn)為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以后便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠(yuǎn)路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們?yōu)榱讼奂玻猿酝愣箒?lái)祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無(wú)病無(wú)災(zāi)。

立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說(shuō)“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說(shuō)“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。”秤小孩則說(shuō)“秤花一打二十三，小官人長(zhǎng)大會(huì)出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即從小數(shù)打到大數(shù))，不能外打里。民間相傳諸葛亮與孟獲和劉阿斗的故事有關(guān)。據(jù)說(shuō)孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國(guó)之后，對(duì)諸葛亮言聽計(jì)從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來(lái)看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日，正好是這年立夏，孟獲當(dāng)即去拜阿斗。從此以后，每年夏日，孟獲都依諾來(lái)蜀拜望。過(guò)了數(shù)年，晉武帝司馬炎滅掉蜀國(guó)，擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑托，每年立夏帶兵去洛陽(yáng)看望斗，每次去則都要秤阿斗的重量，以驗(yàn)證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚(yáng)言如果虧待阿斗，就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香，就加倍吃下。孟獲進(jìn)城秤人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什么本領(lǐng)，但有孟獲立夏秤人之舉，晉武帝也不敢欺侮他，日子也過(guò)得清靜安樂(lè)，福壽雙全。這一傳說(shuō)，雖與史實(shí)有異，但百姓希望的即是“清靜安樂(lè)，福壽雙全”的太平世界。立夏秤人會(huì)對(duì)阿斗帶來(lái)福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來(lái)好運(yùn)。