昨天晚餐的時候煎了雞蛋，七分熟，但是家人因為有事不能回來吃飯，雞蛋沒有人吃，想留第二天再吃，不知道煎雞蛋能不能隔夜食用？

考慮您的情況，因為臍帶還沒有煮熟，為首的蛋黃隔夜之后，就會產生很多的細菌，如果人體繼續使用，會引起體內的細菌感染，造成腸胃消化不良，腸胃的不適，嚴重的甚至會引起腹瀉，腹痛等現象，而且這時候的雞蛋的營養成分已經遭到破壞，即使能夠使用對身體沒有什么好處了，一般過夜蛋的營養成分很容易遭到破壞，或者是不穩定，小編建議過夜，但最好不要食用，以免發生腸胃等疾病。