1、21天減肥法中間八天

這八天可以吃蔬菜水果，不可以過量，不能吃主食，比如米飯、面食等，也不能吃脂肪類，比如肉類和鹵制品、乳制品，甜食也是絕對不可以碰的，蔬菜最好是水煮的，可以加無熱量的調味品。而且晚上八點之后不要吃東西了。

參考食譜：

早餐：咖啡，橙子，蘋果。

午餐：煮雞蛋一個，蘑菇炒青菜，涼拌黃瓜。

晚餐：白薯粥，涼拌菠菜，西瓜，蘋果。

2、21天減肥法前三天

一般來說，21天減肥法是從經期結束后第二天或第三天開始，每天早上起來喝杯普通溫熱開水，然后再喝一杯500ml的溫度大約在25度的淡鹽水（加鹽量不要超過2g），小口的慢慢喝下。這三天也可以喝蜂蜜水，但是需要注意的是，一旦開始就要堅持下去，因為腸胃是脆弱的，如果突然開始吃東西，腸胃是受不了。

3、21天減肥法后十天

這個階段恢復飲食，但是每餐也是只吃六七成飽的，最好是以清談為主，睡前4個小時不要吃東西。

參考食譜：

食譜一

早餐：綠茶，蘋果。

午餐：胡蘿卜，芹菜炒豬肝，煮雞蛋(1個)，西紅柿湯。

晚餐：綠豆粥，蒜拌海帶絲，生黃瓜。

食譜二

早餐：豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個。

中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗。

晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。

食譜三

早餐：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圓或大棗1把。

中餐：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗。

晚餐：菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心。

這樣堅持了21天之后，是很有可能達到減肥20斤的目標的。

4、注意事項

21天減肥法是一種極端控制飲食的減肥方法，會對身體造成嚴重的不良影響。時間長了，身體會嚴重的營養不良，甚至還會出現頭暈、嘔吐等現象，更嚴重的還會引起胃病和智力下降。健康的減肥方法是合理地控制飲食和加強運動，使用這種極端減肥方法的美眉一定要慎重。