水母皮炎患者的飲食原則主要是清淡、易消化、忌口高蛋白和辛辣食物。以下是一些具體的建議：
1. 宜吃高蛋白有營養的食物，如新鮮的蔬菜和水果，但要避免吃豬肉以外的其他異種蛋白，包括雞肉、鴨肉、魚肉、牛羊肉等。
2. 宜吃維生素和礦物質含量豐富食物，如綠葉蔬菜、豆類、糙米等。
3. 宜吃高熱量易消化食物，如牛奶、稀粥等，以促進傷口愈合和補充營養。
4. 忌吃油膩難消化食物，如油炸、熏制、燒烤、生冷、刺激食物等，以免加重胃腸負擔。
5. 忌吃高鹽高脂肪食物，如腌制品、熏肉等，以免引起水腫和過敏癥狀。
6. 忌口發物，如辣椒、芥末、洋蔥、韭菜、秋葵等，以免加重炎癥反應。
總之，水母皮炎患者的飲食應以清淡、易消化為主，適當控制飲食，避免過度饑餓或暴飲暴食，以免加重病情。同時，患者應積極配合醫生的治療建議，注意休息，避免抓撓和摩擦患處，以免加重病情。
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