苦蕎米沒什么副作用，老人，兒童都能食用。苦蕎米本身營養(yǎng)豐富，還有維生素，蛋白質(zhì)，以及很多微量元素，具有很好的祛熱解毒的功效，同時(shí)對(duì)高血壓，糖尿病的患者也有很好的作用。苦蕎米不僅僅有很好的療效，還具有一定的食用價(jià)值，可以煮粥或是飯，所以說苦蕎米對(duì)我們的好處特別多。
1、
降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。2、
抗氧化增加人體免疫功能。3、
苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。4、
粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。5、
苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。6、
苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘。7、
高寒山區(qū)無污染種植源頭，健康粗糧制品，價(jià)格低廉，可長期食用。苦蕎茶的作用：
苦蕎茶無糖食品類似餅干的麥香味(絕對(duì)不苦)，口感清香醇厚，品后頰齒留香。1、
苦參、苦參堿、苦參黃酮等均有抗心率失常作用。2、
苦參有增加冠脈流量，保護(hù)心肌缺血及降血脂作用，總堿還有防止白細(xì)胞減低及抗輻射作用。3、
苦蕎茶的功效與作用中醇提取物對(duì)陰道滴蟲、阿米巴原蟲有殺死作用。
4、
煎劑對(duì)結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對(duì)多種皮膚真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗過敏、鎮(zhèn)痛及平喘、祛痰作用。研究結(jié)果表明苦蕎茶的功效與作用與蕎麥中富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、氨基酸有關(guān)。蘆西是蕎麥(尤其是苦蕎)的特有成份，肯有軟化血管、降低血脂的功能，對(duì)心血管疾病和高血壓有較好的預(yù)防、治療作用，對(duì)控制和治療糖尿病總有效率達(dá)93%。另外，它還有健胃、化滯、清熱等功效。苦蕎茶的食用方法：
1.
取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。2.將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。苦蕎茶口感：苦蕎茶雖名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦。與茶不同的，只是為了方便大家去享受天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)！第一杯感覺有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，可忽略不計(jì)，口中的麥香味兒很濃厚。往后味道會(huì)逐漸變淡，顏色在沖泡一天后，變化不算太大，到了夜晚，若不再?zèng)_水喝，請(qǐng)不要把它浪費(fèi)，它可直接食用。苦蕎茶的其它食用方法：
1、
苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用于氣虛者。2、
苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益于腎虛者。3、
苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效，也是白領(lǐng)女性的時(shí)尚飲品。4、苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者。
5、
苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。6、
苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，更有助于血液循環(huán)。7、
苦蕎茶+檸檬：在苦蕎茶中加檸檬，更助于治療便秘。
