生活中常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，也是不能所以的進行，有很多人群在身體上并不是很好，所以隨意的選擇以上食物，對自身健康也是沒有任何的好處，那患有高血壓、糖尿病的人群，在對一些甜食、油膩的食物，都是要減少選擇的，這樣利于自身健康發展，對豬小腸的做法大全中都有什么樣的制作方法呢?

很多人都是比較喜愛吃豬小腸，但是在對它的制作方法上，是很多人不太了解的，它的制作方式也是比較簡單，豬小腸的做法大全中都有什么樣的方法呢?

豬小腸的做法大全：

炸灌小腸

主料：

輔料：

調料：

做法：

1.豬小腸兩面刮洗干凈，用鹽揉搓，用清水漂洗干凈至除去腥臭味為止;

2.糯米淘洗干凈，用開水泡10分鐘后，用冷水過涼撈出;

3.香菇、蝦米泡發;荸薺去皮;

4.豬肉、香菇、蝦米、荸薺都切成小顆，蔥姜切成末;

5.豬肉、香菇、蝦米、荸薺粒加蔥姜末，再加入鹽、五香粉、胡椒粉、味精攪拌成餡;

6.用漏斗把餡灌入小腸內，每3厘米打一小結;

7.灌腸上籠蒸半小時，取出晾涼，在節端處切斷;

8.用雞蛋、淀粉、面粉調制成糊;

9.將花生油燒沸，把灌腸上糊，逐個下入油鍋炸到焦酥呈金黃色，潷去油;

10.裝入盤內，撒花椒粉、香油，即成。

紅椒爆小腸

材料：

做法：

1、姜片、蒜片各適量，小紅椒2兩切成辣椒圈，蒜苗適量切成段。

2、豬小腸洗凈，切成小段。

3、鍋燒熱去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小紅椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香氣。

4、倒入小腸，小火煸炒出小腸的水份和腸內的油份，然后加入適量的老抽和鹽，轉大火爆炒少許。