辣椒是人們飲食中不可獲取的一個，很多人都喜歡吃辣，而辣味的初始就是辣椒。有很多美味的菜肴都有一些小辣椒的點綴。今天，小編和大家介紹一種健康飲食小辣椒，給大家分析一下小辣椒的營養價值，讓大家認識小辣椒的功效。

辣椒含有一種特殊的物質——辣椒素，能加速促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥、降血糖、增強體力、御寒防病、保持身材苗條作用。據報道，近年來食用辣椒已成為日本女性減肥的時尚。辣椒素能清除鼻，塞，可使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎。

許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但吃辣椒更好，因為它完全沒有不良反應。辣椒素能夠通過發汗而降低體溫，刺激大腦釋放內啡呔，緩解肌肉疼痛感，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

辣椒素可促進血液循環、增加血液凝結的時間來阻止血塊的形成，預防心臟病和動脈硬化及中風發作，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。

辣椒富含維生素C(是茄子36倍、蘋果21倍)和微量元素以及維生素K，可降低血液中的膽固醇，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌、祛除胃寒、增加食欲、促進腸胃蠕動、幫助消化，老話十分形象地說：“有辣椒，能多吃二兩飯”。辣椒還有殺菌和殺抑胃內寄生蟲的功效。

辣椒富含胡蘿卜素，在體內可轉變為維生素A，對增強視力、防止夜盲癥很有效。辣椒含有較多抗氧化物質，促進荷爾蒙分泌，可預防癌癥和其他慢性疾病及潤膚美容、抗衰老的作用。目前辣椒醬還被美國宇航局列在太空食品單上哩!難怪老話說：“多吃小辣椒，壽數節節高”o吃點辣椒既可調節口味，又能促進健康，何樂不為呢?

小辣椒的功效是非常的多的，而且小辣椒是一種比較特殊的食物，既能夠當配料，也能夠做菜肴，可謂是蔬菜中的全能手。喜歡吃辣的朋友在以后的飲食當中可以多吃一些小辣椒，這樣對你個人的身體健康會有一定的益處。