饅頭是我們經常吃到的一種主食，饅頭不但外觀好看而且還很好吃，經常吃饅頭不但可以為我們的身體補充能量而且還能帶來一定的養生保健功效，饅頭的做法有很多種，我們可以根據個人的口味和對于營養的需求做出各種各樣的饅頭來，下文我們就給大家介紹一下如何采用電飯鍋來蒸饅頭。

饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），漢族傳統面食，一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。

饅頭是古老的漢族傳統面食，據傳是三國時期諸葛亮發明。《三國演義》中記載諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。于是命殺牛宰豬，包成面團，投于水中以示供奉。后來民間習此風俗。這大概是“饅頭”的起源。“饅”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。饅頭把面粉加水、糖等調勻，發酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區，在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，饅頭是中國北方的主食。

1.取一只大碗，放入面粉，加溫開水和成面團。水要分幾次，面團干濕適中為止。揉好面團后要做到手，碗和面團都是光潔的

2.將揉好的面團靜置半小時，醒好分成六等份。將小面團隨意捏成喜歡的形狀，放入電飯鍋蒸簍。注意不要挨著放，面團加熱后會發大，間隔小會連成一體。

3.電飯鍋放一碗水，按快煮鍵煮三分鐘，上蒸簍，再蒸十五分鐘就好了。

在上面的文章里面我們介紹了什么是饅頭，我們知道饅頭不但好吃而且還有豐富的營養，經常吃饅頭有益于我們的身體健康，上文我們詳細介紹了電飯鍋蒸饅頭的做法。