西洋參也叫做花旗參、西洋人參、洋參，西洋參的原產地是美國的威斯康辛州，在加拿大的魁北克也出產西洋參，近年來，我國也逐漸開始栽培西洋參，在我國的長白山以及北京懷柔等地栽培的西洋參比較多。雖然都是西洋參，但是進口的西洋參比起我國自己栽培的西洋參，口感要好很多。
西洋參的服用方法很多，最常見的就是將西洋參磨成粉沖服或者是將西洋參煮成湯來食用，另外，也有一些人喜歡用西洋參泡酒喝，那么，西洋參的功效和作用有哪些呢?吃西洋參有什么好處?
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長,增加血色素。
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參作為一種上好的補品，它的功效還是比較強大的，但是服用西洋參也有很多的禁忌。首先西洋參不能和濃茶一起服用，否則西洋參中的營養成分就會遭到破壞，另外，西洋參也不能和蘿卜一起服用，如果這兩種食物一起服用的話就會出現過敏現象，嚴重的話還會中毒，大家一定要牢記。
