干貝蒸蛋是大家一致認為的營養(yǎng)美食，干貝蒸蛋不僅味道鮮美，且營養(yǎng)價值極為豐富，非常適合老人與幼兒食用，如果還有不會做這道菜的朋友，趕緊來學(xué)做一下吧。
干貝蒸蛋的材料：
蛋2顆，柴魚高湯300cc，生干貝6顆
干貝蒸蛋的做法：
1.取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內(nèi)，攪拌均勻再倒入濾網(wǎng)中仔細過濾后備用。
2.將干貝汆燙至熟后切片(若是干干貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀)備用。
3.將作法2的干貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻。
4.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘，再轉(zhuǎn)中火續(xù)蒸約12分鐘至熟即可。
溫馨提示：干貝蒸蛋的做法步驟十分簡單，不過要做好這道菜也不是一件容易的事情，所以大家加油吧。
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