在烤羊排的做法上，也是有著一些技巧，我們知道羊排本身的營養元素很多，所以在烤的時候，很容易就會破壞掉這些，因此我們在制作的制作，也都是要考慮這點，怎么烤才不會讓羊排的營養流失，對滋養身體的效果依然存在呢?

那在烤羊排的做法上我們就要進行一些研究，烤羊排的做法也是比較多，根據不同的制作方法，保留的羊排的營養元素也會不同，下面就介紹幾種不錯的制作羊排的方法。

什蔬烤羊排的做法：

材料：新西蘭羊排，什錦蔬菜，迷迭香，鹽，黑椒碎，

做法：

1、羊排洗凈，撒上鹽、胡椒粉，用油鍋煎上色，約2-3分鐘。然后放入鋪了錫紙的烤盤，放進烤箱;或者用烤架烤網等明火烤制也可以

2、先用250℃烤約10分鐘或者220度15分鐘

3、再以200℃烤10分鐘左右;(要根據羊排的薄厚來制定烤制時間)

4、芹菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊

5、用油煎至微發黃色

6、把炒好的蔬菜加鹽調味，倒在羊排上，再放入烤箱中略烤幾分鐘即可

烤羊排的做法：

材料：羊排半斤，甜面醬2湯勺，蔥半根，料酒，孜然粉，姜，咖喱粉，蔥粉，姜粉，蒜粉，鹽，白糖

做法：

1.羊排洗凈;用所有材料腌制羊排，最好過夜。

2.腌制過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味。