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麻花的制作方法

作者:大眾養生 時間:2020-05-30 10:02:36來源:大眾養生網我要分享

1、香酥大麻花的做法


第一步先準備200克的面,再準備兩個雞蛋和油25克。第二步準備好的面攪成面團,然后均勻的分成丁狀,再搓成細條型,然后將長條的兩端對折,再把兩端捏緊,然后頂住一端,再順著基友的螺紋繼續的往上擰幾圈,在對折時就成麻花形了。第三步將剛才已經跌盡的一端,從另一端穿過去定型。第一次不把定型的麻花放入油鍋中,需要8分鐘左右即可。

2、軟麻花的制作方法


第一步先將干酵母用水溶解之后,在與面粉、改良劑和水攪成面筋,最后和成面團。第二步將面團松弛20分鐘,然后再分割成100克一個丁狀,整型搓成粗細均勻長短一致的長條。第三步雙手反方向的搓條上勁,再按照1/3的比例雙手打成3股,左手魔之窗在右手拇指在下面,然后再用右手提起絞成麻花形就可以了。最后放在油鍋中炸至金黃即可。

3、脆麻花的做法和配方


第一步先將準備好的雞蛋、糖、和油與面粉混合揉好之后,然后再用保鮮膜包好,需要醒發一個小時左右。第二步將準備好的面團,切成大小均勻的丁狀,然后根據自己的需要搓成長條。第三步將長條兩頭對折,后向相反的方向擰,然后再對折,自然就會卷成小麻花狀。最后加林號對接的那頭用手固定一下,再放入油鍋中炸至金黃即可出鍋食用。

4、麻花吃多了會上火嗎


吃麻花是會上火的,主要原因是由于麻花是經過烤箱烤了之后,經過油炸所制作而成的,而一般油炸食品吃多了都會引起人們出現上火的現象。如果你在這階段出現上火的話可以選擇吃一些降火類的藥物,這階段還需要多飲用一些水。麻花的主要成分包括有碳水化合物、脂肪和蛋白質,它屬于油脂類和高熱量的食品,吃特別多,否則的話還會導致人出現肥胖

5、孕婦能吃麻花嗎


孕婦
在懷孕期間是可以適當的吃一些麻花的,因為麻花油脂特別多,不在平時的時候盡量不要吃特別多。懷孕期間的女性飲食上應該選擇多吃一些富含優質蛋白的食物,而且在平時飲食一定要注意營養均衡,適合挑食的情況。在麻花中含有豐富的碳水化合物和脂肪以及蛋白質等,不僅質地非常酥脆,也非常香甜可口,但是患有疾病患者不宜食用過多。

參考文獻

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