1、煎豆腐怎么不粘鍋

可能很多朋友在煎豆腐的時候經常會容易出現糊鍋的情況，這可能是由于放入的植物油太少導致的，應該多放一些植物油，可以大大降低出現糊鍋的幾率，注意火候也千萬不要開的太大，小火也可以有效的減少出現糊鍋的情況。同時，還可以在植物油中加入一些明礬，明礬也可以有效地降低出現糊鍋的幾率。制作的時候也一定要進行來回翻炒，效果也很好。

2、家常煎豆腐

家常煎豆腐的美味讓很多人無法抗拒。首先需要將豆腐切成半公分左右厚的大小，然后在鍋內放入適量的植物油，然后將豆腐慢慢的放入鍋內，制作的時候一定要采取小火也一定要用鏟子來回的進行翻炒，這樣才能夠大大降低出現糊鍋的幾率。同時，也可以根據個人的口味酌情添加一些雞精和孜然粉，會使做出來的家常煎豆腐味道會更好。

3、蔥香煎豆腐

蔥香煎豆腐的做法非常簡單，首先需要將買來的豆腐切成一公分左右長短的小塊兒，然后在鍋內放入適量的植物油將，切好的小塊兒放入鍋內，可以放入一些切好的小蔥，當然小蔥不要太多，然后可以用鏟子來回的進行翻炒，大約制作15分鐘左右，美味的蔥香煎豆腐就可以出鍋了。多吃一些豆腐還可以有效的補充體內所需要的蛋白質，可以大大增強自身的身體素質。

4、香煎豆腐的做法

香煎豆腐是一種非常不錯的做法，首先需要將豆腐切成塊兒狀，然后可以在鍋內放入適量的花生油，等到油熱之后放入切好的豆腐，注意制作香煎豆腐的時候，火候一定不要太大，豆腐非常容易出現變糊的癥狀，也一定要用筷子來回的進行翻炒，這樣可以大大降低出現糊鍋的幾率。同時，等到香煎豆腐出鍋之后也可以在表面放一層自然粉，味道會更好。

5、鐵板煎豆腐的做法

鐵板煎豆腐是南方的一種特色菜肴，首先需要購買新鮮的豆腐，然后切成塊兒狀，然后將鐵板燒熱之后將豆腐放在鐵板之上，可以用筷子來回的進行翻，避免出現豆腐變糊的問題。可以根據個人的口味加入一些雞精孜然等物質，可以使做出來的鐵板煎豆腐味道會更好。盡量使用小火進行制作，避免出現糊鍋的問題，多吃一些豆腐對于自身非常有好處。

參考文獻