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鰱魚的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-13 16:42:38來源:大眾養生網我要分享

1、鰱魚的做法大全

鰱魚的做法有很多,但是很多人主要是將它清燉著吃。首先要將鰱魚收拾干凈,主要是去除魚鱗和內臟,然后在魚肚和魚皮上撒上一層食用片進行腌制,而在腌制的過程中將黑木耳泡發。接下來是將油鍋燒熱并且將魚塊放進去煎制一下,等鰱魚兩面都炸出金黃色后再倒入適量的清水,先用大火將水煮開,隨后在倒入黑木耳、食鹽和料酒等。

2、紅燒鰱魚塊

紅燒鰱魚塊的做法并不復雜,首先要將魚清洗干凈以后切成大小相同的魚塊,并且將魚塊放在鹽水里腌制一下,取出來以后再倒入面粉,當魚塊蘸取面粉以后放在油鍋里煎炸兩面焦黃色即可。將炸好的鰱魚塊取出來備用,然后再放入蔥姜蒜進行爆炒,然后再把調制好的醬汁放在油鍋里,接下來是將鰱魚塊倒進去,當魚塊入味以后收汁即可食用。

3、白鰱魚怎么做好吃

白鰱魚的主要做法是進行清燉。首先將白蓮魚清洗干凈以后用刀在魚身上畫出花刀狀,而且還要將白鰱魚放入食鹽和姜片進行腌制,與此同時還要將黑木耳放在清水里浸泡。接下來是把油鍋中倒入適量的植物油,當油燒至五成熱的時候再將魚塊倒進去,當魚塊炸出金黃色以后再放入適量的清水,用大火煮開后放入木耳、食鹽和味精,最后用小火燜煮一下即可。

4、家燉鰱魚

家燉鰱魚是人們常吃到的一種美食,它的烹飪方法也很簡單。首先是將準備好的花鰱子收拾干凈以后切成小塊狀,然后在鍋中倒入適量的豆油,然后放入蔥花和姜片進行爆炒,等炒出香味以后再將魚塊倒進去,然后翻炒成金黃色之后再倒入適量的白生抽,翻炒均勻以后再燉出清水,蓋上鍋蓋以后先用大火燉至20分鐘,最后再用小火燜煮,加上味精和食鹽即可。

5、鰱魚火鍋的做法

鰱魚火鍋的做法并不復雜,首先是將魚清洗干凈,一般要去除魚尾和魚鱗,然后將魚骨魚肉分開,并且在魚肉中放入食鹽和料酒進行腌制,待腌制好以后還可以撒上一層干淀粉,隨后將油鍋燒熱,并將魚肉放進去煎炸一下,炸好之后撈上來備用。接下來是將火鍋料放在油鍋里煮一下,當湯汁煮沸以后再將鰱魚塊倒進去,最后加入自己喜歡吃的蔬菜即可。

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