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排骨的家常做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-09 16:16:35來源:大眾養生網我要分享

1、山藥清燉排骨的做法

山藥燉排骨這道菜的營養價值是相當高的,是冬季滋補非常好的食療方法。做法首先就要準備好排骨和山藥,將準備好的粉條用水浸泡一段時間,在這段時間里面可以將排骨洗干凈以后和片一起放到油鍋里面爆炒,只要炒到排骨沒有任何血水以后才能夠加入適當的冷水煮開,等到煮開以后就可以將排骨放到砂鍋里面,大火煮開。最后轉為小火慢燉一個小時,加入山藥以后還要燉20分鐘才可以起鍋。

2、排骨燉冬瓜的家常做法

排骨燉冬瓜的家常做法是比較簡單的,不需要非常特殊的食材。只要將新鮮的冬瓜削皮以后洗干凈,用刀切成滾刀塊備用,再把豬排骨洗干凈以后焯水,這是最關鍵的一步,如果是沒有這一步的話就會讓排骨有很重的腥味,將蔥姜蒜都切成片狀,和排骨一起放到鍋里面用適量的水煮開,等到全部煮開以后再用勺子撇去湯水上面的沫子。最后倒入冬瓜塊一起放到水里面煮,出鍋之前必須要加鹽調味的。

3、排骨燉香菇的做法

春秋兩季的時候人們的身體素質都比較低,這個時候就可以煲一些湯來滋補自己的身體。最常見的當然就是排骨燉香菇,那么在制作排骨燉香菇的時候最好就要少放一些油,才會使得湯肥而不膩,將新鮮的排骨放到水里面焯水,再把香菇泡發以后洗干凈備用,最好在里面加入一些枸杞子,使得營養價值更豐富。然后將排骨放到油鍋里面翻炒一段時間,炒好后就可以將這些食材全部放到高壓鍋里面壓一個小時即可。

4、黃燜排骨米飯的做法

黃燜排骨飯所用到的原材料就是排骨、雞蛋和蔥姜蒜的。首先就要將買回來的排骨洗干凈以后用刀剁成塊狀,加入少量的味精、食鹽腌制5分鐘,在腌制的過程中可以打入一個雞蛋,放入淀粉以后將排骨和雞蛋攪拌均勻,然后在鍋里面加入食用油將鍋燒至六成熱。再把做好的排骨放到油鍋里面炸成金黃色后撈出,最后就可以將炒好的排骨淋上湯汁以后放到米飯上面的。

5、排骨和什么一起燉好吃

排骨可以和很多的食材一起燉湯喝的,每一種食材燉出來的味道肯定都是各不相同的,還是要根據自己個人的口感來決定用什么燉湯喝。只不過比較多見的肯定就是冬瓜排骨湯的,但是在秋天滋補的時候最好是用蓮燉排骨,蓮藕經常吃的話就會提高人們的身體素質,不會讓一些病菌輕易地進入到自己的身體當中,這樣的話就會導致一些感冒發燒等情況出現,不但如此還可以和玉米蘿卜一起燉湯。

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